Salade de lentilles
Equipment
- 1 Cuiseur vapeur
Ingredients
- 240 g lentilles vertes soit 30g crues par personne
- 1 Oignon blanc ou échalote
- 160 g Féta
- 2 c. à soupe Persil hâché
- 3 c. à soupe Huile
- Sel et poivre
Instructions
- Faites cuire les lentilles 10 minutes à la vapeur et laissez-les refroidir à température ambiante.
- Émincez finement l'oignon blanc. Coupez le persil.
- Coupez la féta en dés.
- Préparez une vinaigrette avec sel, poivre, vinaigre et huile.
- Assemblez le tout, parsemez de persil hâché.
Notes
- 20g de fromage / personne
- 50g de féculents cuits / personne
- 3/4 c. à café d'huile / personne