Mousse au chocolat
Equipment
- 1 batteur électrique
Ingredients
- 160 g Chocolat noir
- 8 Blanc d'oeufs
Instructions
- Faire fondre le chocolat au micro-onde ou au bain marie.
- Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Incorporez les blancs en neige au chocolat fondu.
- Répartissez dans le fond d'un ravier (ou 8 ramequins) la mousse au chocolat.
- Placez au réfrigérateur pendant 2h.
Notes
- 1 blanc d'oeuf / personne
- 20g de chocolat (équivalent à 1/2 fruit + 1 c. à café d'huile) / personne