Salade de lentilles

Name: Salade de lentilles
Prep time: 28 min
Cook time: 10 min
Total time: 38 min
Ingredients: 240 g lentilles vertes (soit 30g crues par personne); 1 Oignon blanc (ou échalote); 160 g Féta; 2 c. à soupe Persil hâché; 3 c. à soupe Huile; Sel et poivre

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Salade de lentilles

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Temps de préparation 28

Temps de cuisson 10

Durée totale 38

Cours Entrée

Cuisine Diététique

Portions 8 personnes

Calories

Equipment

1 Cuiseur vapeur

Ingredients

240 g lentilles vertes soit 30g crues par personne
1 Oignon blanc ou échalote
160 g Féta
2 c. à soupe Persil hâché
3 c. à soupe Huile
Sel et poivre

Instructions

Faites cuire les lentilles 10 minutes à la vapeur et laissez-les refroidir à température ambiante.
Émincez finement l'oignon blanc. Coupez le persil.
Coupez la féta en dés.
Préparez une vinaigrette avec sel, poivre, vinaigre et huile.
Assemblez le tout, parsemez de persil hâché.

Notes

20g de fromage / personne
50g de féculents cuits / personne
3/4 c. à café d'huile / personne

Mot-clé lentilles, salade de fruits